2024-10-17 14:25:09发布:1块豆腐4个鸡蛋,勺子一搅锅一蒸,嫩滑入味又简单,太香了
发布日期:2024-10-17 14:25:09 阅读:319929 当前热度:305
来源类型:美食天下 | 作者:唐宝云 本站原创 转载请注明
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大家好,我是梅子,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注哦,这样我们可以互相分享,互相学习做美食的经验,为家人和朋友做出更营养健康的美食!今天分享给大家一个用豆腐做出来的下饭菜,不仅简单营养又好吃。
豆腐富含优质的植物蛋白,其含量之高,足以媲美肉类。据相关学者的研究,每 100 克豆腐中所含的蛋白质约为 8.1 克,能够为我们的身体提供充足的能量和营养支持。而且,豆腐中还富含钙、铁、磷、镁等多种矿物质,对于维持骨骼健康、促进血液循环、增强免疫力等方面都有着不可小觑的作用。
主要食材: 卤水豆腐1块
鸡蛋4个
猪肉
准备一块儿卤水豆腐,放入大碗中,给它怼碎。接着在里面打入4个蛋,搅拌匀以后,再将它摊平,之后将它放入蒸锅,水开以后计时蒸10分钟。
之后准备一块儿猪肉,最好是三分肥七分瘦的,改刀给它切成小碎丁,再切点葱花姜末,备用。
接着在锅中放入少许的食用油,将切好的肉末放入里面,大火给它煸炒一下,炒至变色以后在里面,放入葱花和姜末,蚝油,花椒粉,继续翻炒均匀,炒出肉香味以后,在里面再加入生抽,少许老抽上色,继续翻炒均匀,之后在里面加入一碗的清水,调味加入一点食用盐,少许的白糖和鸡精,轻轻搅动一下,扣上盖子咕嘟三分钟。
时间到后,将蒸好的豆腐取出,锅中的肉末也已经完全熟好,加入少许的水淀粉,给它勾一下芡汁,最后成这种比较粘稠的状态,将它盛出,淋在豆腐的表面,再撒入少许的绿葱花点赞一下。
这道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了,嫩滑好吃又入味,营养丰富,没有任何技术含量,做法超简单,就算是新手也能一次成功。
好了,今天的肉末豆腐做法,梅子就和大家分享到这里,你学会了吗?我们明天见,拜拜!
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