2024-10-17 18:12:11发布:疙瘩汤这个做法火了,和面不用一滴水,鲜香筋道,连吃10天也不腻
发布日期:2024-10-17 18:12:11 阅读:860734 当前热度:927
来源类型:国聚发布 | 作者:莎斯塔·拉蒂夫 本站原创 转载请注明
【新澳门资料免费2024年】 【新澳门彩霸王】 【新澳资料免费大全】 | 【新澳好彩免费资料查询302期】 【新澳最新快资料】 【新澳天天开奖资料大全最新】 【澳门天天彩开奖最快最准】 【新澳门2024年资料版本】 【2024澳门今晚开奖号码】 【二四六澳门资料开奖天天】 【2024澳门天天彩免费正版资料】 【新澳好彩免费资料查询郢中白雪】 【2024澳门正版免费料大全精准板】
大家好,我是橘子姐,说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前,出生在北方的人可能印象最深了,那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤,如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,在北方统称为疙瘩汤,常见的做法是用水和面,搅拌成一个个小疙瘩,今天分享一个不一样的做法,和面不用一滴水,可以使疙瘩的口感更加香,话不多说,下面看看怎么做的吧。
1、首先我们在盆子里放300克的面粉,加一勺盐,先用筷子搅拌搅拌,使盐和面粉混合在一起,加盐也是使疙瘩口感筋道的关键,然后准备160毫升的纯牛奶,呈细线的状态淋入到盆中,一边倒一边用筷子搅拌,这样很快就能搅拌成一个个的小疙瘩,如下图的样子,放在一旁备用。
2、接下来起锅烧油,油热之后,先下一些葱蒜末爆出香味,然后放一些胡萝卜丁和一些香菇丁,用大火炒出香菇的菌香味,同时也把胡萝卜素炒出来。
3、然后往锅里倒适量的开水,把疙瘩一点一点的倒进锅里,一边倒一边用勺子搅拌,防止粘连在一起,大火煮1到2分钟左右,把疙瘩煮熟,然后加一勺盐,一勺胡椒粉调味,在即将出锅的时候,淋入2个鸡蛋液,淋完之后要快速的把火关掉,避免鸡蛋花煮老,影响了口感,再撒一些焯过水的菠菜段,搅拌均匀,就可以出锅了。
4、装碗之后,往碗里淋一些香油,口感会更加的丰富,这样做出来的疙瘩汤,口感很筋道,香味很浓,因为放了香菇,汤汁很鲜,营养又美味,大人和孩子都非常的喜欢,做法也非常的简单,一看就会,如果您喜欢也试试做吧。
食材清单:
(面粉300克,纯牛奶160毫升,盐适量,油适量,葱蒜末适量,香菇适量,胡萝卜适量,开水适量,菠菜适量,鸡蛋2个,香油适量)
烹饪小贴士:
1、搅拌疙瘩的时候,先往面粉里面加一勺盐,可以使做出来的疙瘩口感更筋道。
2、汤汁想要好喝,爆香菇的时候一定要到位,要把香菇的菌香味爆出来,然后再往锅里加开水。
(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)
我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果你喜欢我的食谱,就关注我吧,我每天都会更新不一样的美食教学
相关食谱:
自从学会豆腐这么做,老公天天抢着吃,营养美味,10元能做一大锅
【澳门资料大全正版资料2024年】 【资料大全最新】 【2024正版资料大全免费】 | 【新奥门管家婆免费大全】 【2024澳门天天开好彩资料大全】 【新澳资彩免费大全】 【新奥门特免费资料大全198期】 【246天天天彩天好彩 944cc】 【2024年新澳今晚开奖记录查询】 【新澳开奖结果资料查询】 【2024年澳门今晚开什么】 【新奥门特免费资料大全今天的图片】 【新澳门2024年正版免费公开】
杰瑞米•乔丹:
7秒前:3、然后往锅里倒适量的开水,把疙瘩一点一点的倒进锅里,一边倒一边用勺子搅拌,防止粘连在一起,大火煮1到2分钟左右,把疙瘩煮熟,然后加一勺盐,一勺胡椒粉调味,在即将出锅的时候,淋入2个鸡蛋液,淋完之后要快速的把火关掉,避免鸡蛋花煮老,影响了口感,再撒一些焯过水的菠菜段,搅拌均匀,就可以出锅了。
IP:76.64.39.*
泰·布利尔:
3秒前:自从学会豆腐这么做,老公天天抢着吃,营养美味,10元能做一大锅
IP:21.53.47.*
Deffit:
8秒前:1、搅拌疙瘩的时候,先往面粉里面加一勺盐,可以使做出来的疙瘩口感更筋道。
IP:99.81.52.*
高哇:
1秒前:2、接下来起锅烧油,油热之后,先下一些葱蒜末爆出香味,然后放一些胡萝卜丁和一些香菇丁,用大火炒出香菇的菌香味,同时也把胡萝卜素炒出来。
IP:81.20.78.*
朱煜明:
7秒前:食材清单:
IP:52.18.42.*
雅克·考利蒙:
6秒前:1、首先我们在盆子里放300克的面粉,加一勺盐,先用筷子搅拌搅拌,使盐和面粉混合在一起,加盐也是使疙瘩口感筋道的关键,然后准备160毫升的纯牛奶,呈细线的状态淋入到盆中,一边倒一边用筷子搅拌,这样很快就能搅拌成一个个的小疙瘩,如下图的样子,放在一旁备用。
IP:33.31.28.*
安东尼·威尔士:
5秒前:烹饪小贴士:
IP:51.83.97.*